¿Qué cenamos hoy? Propuesta 1

En un post anterior se introducían las bases para una buena cena y se daban algunos consejos de cómo hacer que ésta sea equilibrada y variada.

Una buena cena debe contener alimentos de todos los grupos alimentarios. Con ello nos referimos a:

–          Una buena dosis de verdura equivalente a la mitad de un plato

–          Cereales equivalentes a una cuarta parte de un plato

–          Proteínas equivalentes a una cuarta parte de un plato

El postre debe acabar de completar la pirámide nutricional, por lo que debe constar de una pieza de fruta o un lácteo

A continuación os hacemos una propuesta de cena equilibrada que puede servir igualmente para recuperarnos de los excesos de las fiestas:

Primer plato: Crema de Verduras

Segundo plato: Merluza al horno con patatas

Postre: Manzana al horno

Crema de Verduras

Ingredientes:

–          1 cebolla grande

–          1 puerro

–          2 zanahoria

–          1 calabacín

–          Aceite de oliva virgen

–          Sal

Elaboración

Ponemos en una cazuela todas las verduras, previamente limpias y troceadas, y cocemos durante unos 30 minutos.

Pasamos la mezcla por la batidora y la crema de verduras ya estará lista para servir.

Merluza al horno con patatas

Ingredientes:

–          Merluza

–          2-3 patatas

–          1 limón

–          Aceite de oliva virgen

–          Sal

Elaboración

Limpiamos la merluza y la cortamos en trozos. Pelamos y cortamos las patatas y las disponemos en el fondo de una bandeja previamente rociada con un poco de aceite de oliva.

A continuación colocamos la merluza sobre las patatas y lo horneamos unos 30 minutos a 200ºC y ya estará listo para servir.

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