Cheesecake o pastel de queso

Ingredientes :

– Medio paquete de galletas maría

– 25g de mantequilla

– 1 paquete de queso para untar tipo Philadelphia

– 2 huevos

– 2 yogures naturales

– 3 cucharadas soperas de harina

– 10 cucharadas soperas de azúcar

– 250g de fresas

– 1 taza de mermelada de fresas

Elaboración :

  1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla hasta que quede todo bien integrado.
  2. Colocamos esta preparación en el fondo del molde que pondremos en el horno presionando bien y lo reservamos en la nevera.
  3. En un bol mezclamos todos los ingredientes en éste orden: el queso para untar, los huevos, los yogures, la harina y finalmente el azúcar.
  4. Calentamos el horno a 170ºC mientras disponemos la mezcla encima de la base de galleta en el molde.
  5. Horneamos de 20 a 25 minutos hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
  6. Una vez fría, decoramos la preparación por encima con las fresas y con la mermelada de fresas.
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8 comentarios en “Cheesecake o pastel de queso

    • Hola Jelyn!!
      Normalmente estos paquetes son de 200g, aunque si encuentras alguno de más gramaje, lo puedes utilizar sin problema, tendrá más sabor a queso 😉
      Gracias por tu comentario!
      Elena

    • Hola Caro!
      Imagino que en cada país los paquetes serán de diferente gramaje. En todo caso, aquí en España los de Philadephia (por ejemplo), son de 200g.
      Saludos!
      Elena

  1. Deliciosa receta. Tengo 2 dudas:
    Cuales son las galletas Maria? Algo asi como de mantequilla?
    Cuanto tiempo y temperatura cocino la base de galleta?
    Muchas gracias!

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