¿Qué cenamos hoy? Propuesta 3

Anteriormente hablábamos de las bases para una buena cena. Y es que con las prisas y el poco tiempo del que muchas familias disponen hoy en día, estas buenas pautas se pueden olvidar.

Recordemos pues que una buena cena debe constar de alimentos de todos los grupos: una buena dosis de verdura, una parte de cereales y también de proteínas. Si queréis ver el detalle de éstas recomendaciones, pinchad en éste enlace.

 

Source: annies-eats.net via Erin on Pinterest

Hoy pues, hacemos una propuesta de lo que podría ser una cena equilibrada.

Primer plato: Sopa de Cebolla

Segundo plato: Tortilla de patata con tomate aliñado

Postre: Zumo de naranja

 

Sopa de Cebolla

 

Ingredientes:

–          Caldo de verduras (cebolla, zanahorias, apio y puerro)

–          2 cebollas grandes

–          Aceite

–          Harina

–          Queso

–          Pan (del día anterior)

–          Caldo de verduras

 

Elaboración

1-      Para elaborar el caldo de verduras lavamos y cortamos todas las verduras a trozos pequeños. A continuación las salteamos en la misma cazuela en la que haremos el caldo con un poco de aceite. Agregamos agua hasta taparlas y cocinamos a fuego medio durante 1 hora.

2-      Cortamos las cebollas finas y las sofreímos poco a poco para que no se quemen

3-      Añadimos una cucharada de harina junto al caldo y dejamos hervir unos 15 minutos

4-      Para servirla, le añadimos unas rebanadas de pan tostado con queso rallado por encima y lo dejamos gratinar.

 

Podéis consultar las anteriores propuestas de la sección ¿Qué cenamos hoy? Pinchando aquí y aquí

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