Sabías que… La sal del pan

Sabías que…

¿Casi un 65% de los adultos tienen una tensión arterial demasiado alta y la mayoría no lo sabe?

Dentro de la estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) en España, se estableció como objetivo reducir la ingesta de sal de la dieta por tal de luchar contra la hipertensión.

 

Uno de los objetivos de esta estrategia fue reducir el contenido de sal del pan ya que es el alimento que más sodio aporta a la dieta diaria de los españoles.

Por ello, y en colaboración con los fabricantes de pan, se decidió reducir cada año y desde 2005 el porcentaje de sal que se añade al pan.

Después de 4 años de reducción constante del porcentaje de sal en el pan, se alcanzó una media de 16g de sal por kilo de pan, según pudo comprobar la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que lo consideró muy positivo.

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