Cake de plátano con pepitas de chocolate

Siguiendo con el monográfico sobre los plátanos que iniciamos hace una semana, hoy toca cocinar de nuevo, ésta vez, un cake de plátano con pepitas de chocolate. La receta la conocí durante mi estancia en Francia, donde compraba unos paquetes de pepitas de chocolate negro que estaban buenísimos!

Os invito a hacerla, ya veréis lo fácil que es y el buen resultado que da! Lo podéis tomar como desayuno o merienda, acompañado de un té o café. Si no visteis la receta de los muffins de plátano, podéis hacerlo en este enlace.

Sin más explicaciones, os dejo con la receta.

cake platano chocolate

Fuente

CAKE DE PLÁTANO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

–          200g de harina

–          200g de azúcar

–          3 plátanos maduros (es importante que lo estén, ya que darán más aroma al cake)

–          3 huevos

–          1 yogur

–          70g de aceite de oliva

–          2 cucharaditas de levadura

–          ½ cucharadita de sal

–          100g de pepitas de chocolate

Elaboración:

1-      Precalentamos el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo

2-      En un recipiente triturar los plátanos y mezclarlos con el azúcar y el huevo batido

3-      Añadir a la mezcla el aceite y el yogur y batir hasta obtener una mezcla homogénea

4-      Tamizar la harina y la levadura y añadirla a la mezcla anterior junto a la ½ cucharadita de sal

5-      Finalmente, poner las pepitas de chocolate sobre el cake y mezclar hasta integrarlas completamente

6-      Hornear unos 50 minutos a 180ºC

7-      Servir frio!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s