Pantone Challenge – MARRON

Es Febrero y el Pantone Challenge vuelve a la carga, esta vez el color elegido es el marrón.

Enseguida tuve claro que utilizaría como materia prima el chocolate, por ser uno de los ingredientes que utilizo con más frecuencia y por el hecho de tener un montón de recetas molonas y dignas del Pantone Challenge previstas para hacer.

Pero por pura casualidad el pasado Sábado con gripe, frío y cerrada en casa, por fin hice los famosos donuts que hacía tiempo me prometía que haría. Así pues, y casi sin quererlo, ya tuve mi solución al Pantone Challenge: DONUTS CASEROS!

Donuts

La receta es de una vídeo blogger muy famosa llamada Isasaweis que hace que cualquier receta sea fácil de hacer, pero os aseguro de primera mano que esta requiere bastante dedicación 😉

Vamos a por la receta!

Ingredientes

– 500g de harina de fuerza
– 80g de azúcar
– 15g de levadura fresca (cubitos Levital) o 2 sobres (11g) de levadura seca de panadería
– 250g de leche tibia
– 1 huevo
– 40g de mantequilla
– 5g de sal
– cardamomo
– ralladura de naranja
– aceite de girasol

Para la glasa: mantequilla, agua y azúcar glass

Donus

Elaboración

1- Abrir unas 5 cápsulas de cardamomo y sacar las semillas negras de dentro. Triturarlas envueltas en un trapo y dándoles golpecitos con un rodillo. Reservamos

2- En un bol ponemos la harina y le añadimos el azúcar, la sal, las semillas de cardamomo y la ralladura de la naranja.

3- Por otro lado calentamos ligeramente los 250g de leche y deshacemos la levadura dentro. Si utilizamos levadura seca, la añadimos directamente a la mezcla de sólidos anteriores

4- Añadimos la leche y los huevos a la mezcla de sólidos y mezclamos con una cuchara.

5- Cuando la mezcla llegue a ser tan espesa que no sea complicado utilizar la cuchara, la ponemos encima de una superfície lisa y la seguimos trabajando con las manos.

6- A continuación agregamos los 40g de mantequilla y seguiremos trabajando la masa añadiendo la cantidad de harina que sea necesaria.

7- Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar cubierta con un trapo hasta que doble su volúmen. Puede ser 1 hora o incluso 2, dependerá de la temperatura del ambiente.

8- Cuando la masa haya crecido, la extendemos con un rodillo en una superfície plana y la dejamos de 1-2cm de grosor.

9- Con un molde redondo grande y uno más pequeñito vamos dando forma de donuts a la masa. Los dejamos reposar una hora más encima de un papel de horno

10- Pasado este tiempo, ponemos abundante aceite de girasol en una sartén profunda y lo calentamos al fuego.

11- Cuando el aceite esté listo (ni demasiado caliente ni demasiado frío), vamos añadiendo los donuts y los freímos un par de minutos por cada lado (éste es el indicador de si la temperatura del aceite es la correcta o no: si es demasiada alta se nos quemarán, y si es demasiado baja, no se hincharán ni se dorarán)

12- Finalmente, derretimos 2 cucharadas de mantequilla y le agregamos 4 cucharadas de azúcar glass y 2 de agua. Removemos bien y ya tenemos lista la glasa para cubrir los donuts

13- Con un pincel de silicona o una cuchara, bañamos los donuts con la glasa que acabamos de hacer y los dejamos secar para luego consumir!

Listos!!!

Por si aun os ha quedado alguna duda sobre la elaboración de la receta, os dejo con el vídeo original de Isasaweis que lo explica sin dejar ningun detalle.

 

Y por último, no olvides visitar el resto de blogs del Pantone Challenge, son de una calidad extraordinaria!!!

Choc-Chef

Liliterrania

Aquifistreamos

Si os queréis animar, Marzo será de color rosa. Que vaya fluyendo la imaginación!!!

Anuncios

4 comentarios en “Pantone Challenge – MARRON

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s