Google trends 2014 – Alimentación

Como ya viene siendo costumbre, al finalizar el año, Google hace un repaso de las palabras o frases más buscadas. Este año además, lo ha dividido en temáticas y le ha dedicado una infografía que podéis ver aquí: El año en búsquedas.

Para los que tengáis poco tiempo, os hago un resúmen de las búsquedas relacionadas con la alimentación, ya veréis que algunas hasta son curiosas 🙂

1- Las semillas más famosas

El año pasado (2013) fue el año de la col rizada y de la quinoa, pero en 2014 hemos buscado otros favoritos: las semillas de chía y las bayas de Goji.

semillas de chia bayas de goji

2- Ni cruasán ni donut, CRONUT

El cronut llegó al puesto 17 en la lista de recetas del mundo después de que “naciera” el pasado año.

CRONUT3- Cocina mundial

– Los japoneses hicieron búsquedas sobre comida francesa más que en Francia

– Los australianos con hambre realizaron búsquedas sobre comida argentina más que los argentinos

– Los amantes británicos de las especias se lanzaron en búsqueda de la comida india más que en la India

4- No sé cocinar, no quiero cocinar, puede que cocine

Este año hemos buscado menos la palabra “recetas“, pero considerablemente más el término “restaurante“.

Si cocinamos, somos fans de las “pancakes”, la receta más buscada en todo el mundo durante 2014

pancake5- Una cuestión de calorías

Nuestras principales preguntas para perder peso han sido “cuántas calorías debo tomar al día” y “cómo perder peso“. Además, la “dieta paleolítica” ha sido la forma más buscada para bajar de peso.

dieta paleoFuente imagen

6- Las 5 formas favoritas de tomar huevos

  1. Huevos rellenos
  2. Huevos a la escocesa
  3. Huevos revueltos
  4. Huevos en vinagre
  5. Huevos cocidos

huevos

7- Barrigas hambrientas

Ya por último, en 2014, “tengo hambre” se ha buscado la friolera cantidad de 7 veces más que “tengo sed“. Será un presagio de lo que nos espera en 2015?

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Los 4 artículos que no te puedes perder esta semana I

Desayuno adolescentesFuente imagen

– Todavía me sigue sorprendiendo que haya gente que salga de casa por la mañana sin desayunar. Ya sean adultos, jóvenes o niños, vayan a trabajar o a la escuela. En este artículo de Eroski hablan de las Consecuencias de ayunar en la adolescencia.

– Y ya son 4 las entradas dedicadas a Planificar y Cocinar desde el blog El Nutricionista de la General. Aunque sólo sea en plan culturilla, hechad un vistazo a los 4 artículos, os ayudarán muchísimo a organizar los menús semanales de una forma sana y equilibrada!

– Se ha dicho por activa y por pasiva, practicar deporte debe formar parte de nuestra rutina semanal, pero si aún te queda alguna duda, aquí tienes un artículo sobre los Beneficios psicológicos que aporta la práctica de deporte.

– Acabamos con un artículo muy curioso del blog Esto no es comida. En concreto, cita 50 libros de nutrición que recorren a una manzana para ilustrar su portada. Curioso el sobreuso de este alimento!

Adiós a las aceiteras en bares y restaurantes

Esta semana ha sido aprobado por el Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un Real Decreto según el cual se deberán utilizar, en hostelería y restauración, aceiteras que no se puedan rellenar.

El Real Decreto entrará en vigor el 1 de Enero de 2014, y a partir de este día, todos los aceites que se pongan a disposición del consumidor se deberán presentar en envases bien etiquetados y provistos de un sistema de apertura que impida su rellenado una vez agotado el contenido original.

aceite barFuente imagen

Esta misma medida fue presentada en la Comisión Europea en mayo del mismo año y alegaba que el aceite sólo podría estar sobre la mesa de los bares y restaurantes de la Unión Europea “en recipientes especialmente sellados y no recargables“. La medida, decía el portavoz de la CE, Oliver Drewes, está destinada a “garantizar la calidad y autenticidad del aceite de oliva, además de mejorar la higiene”.

La norma fue aprobada por los principales países productores de aceite de la UE como España, Italia, Grecia y Portugal pero denegada por parte de otros como Alemania, por temor a que la medida produzca más basura, tanto orgánica como de recipientes.

Sin embargo, pocos días después, la misma Comisión Europea anunció la retirada de su plan ante la polémica generada por la propuesta en distintos países, puesto que no contaba además con un apoyo amplio.

Comisión Europea aceiteFuente imagen

Aun ante la negativa de la Comisión Europea, España ha decidido tirar adelante con su propuesta, con la que según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el Gobierno espera “avanzar en la garantía de calidad y autenticidad de los aceite puestos a disposición del consumidor y mejorar la imagen del producto“, en particular de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas y marcas productoras.

aceiteraFuente imagen

Personalmente me cuesta posicionarme a favor o en contra de la medida.

Por un lado es cierto que ayudará a reforzar la competividad del sector y a poner en valor la imagen general del aceite a los ojos de nuestros vecinos Europeos, sobretodo en ser uno de los países productores entre los diferentes países miembros.

Ayudará además a evitar posibles fraudes, mejorará la calidad de los aceites y mejorará la higiene al evitar la manipulación de las aceiteras.

En el lado opuesto, la medida supondrá más costes para los productores y los hosteleros en cuanto a la generación de envases… ¿pero quién tendrá que pagar el sobrecoste, los usuarios? ¿y todos los productores tendrán cabida en esta medida o se limitará únicamente a los cuatro que sean más competitivos?

¿Cómo lo véis vosotros? ¿Tenéis alguna idea más a favor o en contra que queráis compartir?

Nueva York seguirá vendiendo refrescos de tamaño XL

Segun la medida propuesta por Michael Bloomberg, alcalde de Nueva York, todo estaba previsto para que hoy entrara en vigor en la “city”, la prohibición de vender refrescos de tamaño XL o gigante en restaurantes, estadios, cines y cafeterías.

La propuesta consistía en prohibir la venta de estas bebidas azucaradas en envases superiores a los 0,47L, y tenía 3 meses de adaptación antes de empezar a poner sanciones que rondarían los 150€.

Michael Bloomberg

Pues bien, la lucha de Michael Bloomberg contra la obesidad tendrá que seguir un camino distinto, ya que un juez ha invalidado la propuesta tratándola de “arbitraria y caprichosa”.

El juez del Tribunal Supremo de Nueva York, Milton Tingling, ha subrayado que “La simple lectura de la norma lleva a la confusión (..) las lagunas existentes en su redacción hacen que se anule la efectividad de la misma en el sistema”.

Añade también que existian incosistencias como por ejemplo que sólo se aplicaría en determinadas bebidas y no en otras que “tienen concentraciones superiores de azúcares, edulcorantes y/o calorías” y que además “sería el propio Ayuntamiento el que pudiese regular en función de su propio criterio.
Bebida XL

La demanda judicial ha estado encabezada por los distribuidores y fabricantes de refrescos, que tras la decisión del magistrado, vuelven a respirar tranquilos: “La decisión del juez da tranquilidad a los neoyorquinos y a miles de pequeños negocios que hubieran sido duramente golpeados por esta prohibición”, han dicho fuentes de la Asociación Americana de Bebidas a The Washington Post.

El alcalde ha contestado que apelará la resolución porque “tiene la autoridad para implantar estas medidas en el ámbito de la salud”.Hay que destacar que Bloomberg ha sido criticado muchas veces por los intereses económicos que hay detrás de su discurso, y este bien podría ser un nuevo ejemplo.

Aun así, en un país en donde el 27% de los jóvenes no serían aceptados en el Ejército por sobrepeso, las iniciativas como el prohibir las bebidas azucaradas de gran tamaño, tendrían que ser más que bienvienidas.