Con este entrante a base de salmón y aguacate, dejarás a todos los invitados boquiabiertos!
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 100 gramos de salmón ahumado
- 1/4 cebolla
- 1 yogur
- medio limón
Elaboración:
– Vaciar los aguacates, reservando la corteza como recipiente.
– Picar la carne del aguacate y mezclar con el aguacate y la cebolla que previamente habremos cortado finamente
– Rellenar las cortezas con la mezcla y reservar en el frigorífico
– Mezclar el yogur con el medio limón y finalmente rociar por encima de la mezcla de aguacate, cebolla y salmón justo antes de servir
Hay muchas variaciones posibles sobre esta base, aguacates con atún, lentejas, cangrejo… es un receta que presta a ser adaptada a los gustos de cada uno sin mucha complicación.
Salud a la carta 